بوابة الجيل الجديد

الخميس,20 يونيو , 2019

رئيس التحرير التنفيذي

إسلام السعيد

bainidek.com
صحة وجمال

طريقة عمل صلصة الكاتشاب بالمنزل

6:53 AM _ تم النشر فى الأحد,03 مارس , 2019

http://elshaari.rehabfm.com/images/News2015-7/98958.jpg
كتبت:شيماء حمدى

لا تخلو ثلاجة في كل بيت من وجود علبة الكاتشاب، تعلمي طريقة عمل صلصة الكاتشاب بالمنزل.

وقدّمي صلصة الكاتشب مع الدجاج المقلي والبطاطس المقرمشة،

المقادير:
- طماطم : 5 حبات (معصورة ومصفاة)
- الثوم : 6 فصوص (مفروم فرمًا ناعمًا)
- البصل : ربع كوب (مبشور)
- الخل : حسب الرغبة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى يغلي.

2. أضيفي السكر والملح والخل واخلطي المزيج جيدًا واتركيه على حرارة هادئة.

3. في وعاء، ذوّبي النشاء مع القليل من الماء وأضيفيه بالتدريج على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب.

4. ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.

5. قدّمي صلصة الكاتشب باردة وإحتفظي بها في الثلاجة.