بوابة الجيل الجديد

الخميس,16 أغسطس , 2018

رئيس التحرير التنفيذي

إسلام السعيد

bainidek.com
صحة وجمال

طريقة عمل الحواوشى المصرى

12:35 PM _ تم النشر فى الثلاثاء,05 يونيو , 2018

http://elshaari.rehabfm.com/images/News2015-7/90176.jpg
كتبت : شيماء حمدى

يشتهر المطبخ المصري بمذاقه المصري الخاص مع وجود بعض التأثيرات الغنية التي تثريه، خاصة التأثيرات التركية والشامية (سوريا)، ودول البحر المتوسط (إيطاليا) .وفيما يلى طريقة الحواوشى باللحمة المفرومة,,

_المقادير:

4 x عدد رغيف عيش بلدى
2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x كيلو لحمة مفرومة (ملبسة أو فيها نسبة دهن متوسطة)
1 x معلقة صغيرة قرنفل
1 x معلقة صغيرة جنزبيل (طازج مبشور أو بودر)
1 x عدد بصلة (مقطعة لقطع صغيرة)
1 x كوب فلفل أحمر حلو (مقطع لقطع صغيرة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة صغيرة قرفة
1 x معلقة صغيرة شطة



الخطوات :

هنخلط كل المقادير فى بولة كبيرة ونعجنها كويس.
هنقسم اللحم لأربع كرات وهنعمل فتحة فى ارغفة العيش علشان نحشيه.
هنفرد كرات اللحم كويس جدا جوة الرغيف ونقفله ونضغطه كويس باليد.
هنحط الرغيف على الوجه المطفى من ورق الفويل وندهنه من الناحيتين بشوية زيت قليليين جدا بس علشان ميلزقش فى الفويل ونقفل عليه كويس.
على صاجة الفرن هنفرد ورق زبدة وندهنه بالزيت ونحط عليه الأرغفة المغلفة بالفويل وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
بعد 20 دقيقة هنقلب الأرغفة على الوش التانى ونسيبها فى الفرن 20 دقيقة كمان. وبكده يكون الحواوشى جاهز للتقديم.. بالهنا والشفا.