بوابة الجيل الجديد

الأربعاء,26 سبتمبر , 2018

رئيس التحرير التنفيذي

إسلام السعيد

bainidek.com
منوعات

طريقة تحضير مدفونة الأرز والمعكرونة من المطبخ المغربي

12:33 PM _ تم النشر فى الأربعاء,14 مارس , 2018

http://elshaari.rehabfm.com/images/News2015-7/86433.jpg
متابعات-رحاب اف ام

نُقدم إليكِ اليوم وصفة مدفونة الأرز والمعكرونة، وهي من أشهى وصفات المطبخ المغربي، المعروف بتميز أصنافه وجودتها.
المكوّنات:
دجاجة مقطعة أرباع

أرز حسب الكمية منقوع

بهارات صحيحة للأرز وقرون فلفل

2 ملعقة صوص صويا

4 ملاعق صويا معتدلة

عصير ليمونة

بهارات مشويات

شرايح بصل

معكرونة إسباغيتي

بصل محمر للزينة

كركم

طريقة التحضير:
1- قومي بنقع قطع الدجاج في صلصلة الصويا، مع إضافة الليمون والبهارات، لمدة نصف ساعة

2- لا تضعي ملحًا؛ لأن الصويا مالحة

3- ضعي على قدر به قطع بصل وزيت، ثم ضعي بهارات صحيحة مع الفلفل
4-ضعي قطع الدجاج في قاع القدر، وصبي الصوص عليه، مع نص كأس ماء، ثم ضعي مكرونة إسباغيتي بدون سلق.

5-غطي على القدر واتركيه من 10 إلى 15 دقيقة

6- أثناء ذلك، قومي بسلق الأرز بالملح

7- ضعي كمية ثلاث أرباع الأرز المسلوق، والربع الباقي اخلطيه برشة كركم وحركيه، مع وضع بصل محمر ودعيه يستوي مدة من 10 إلى 15 دقيقة.
طريقة التقديم:
عند التقديم اتركي الأرز الأصفر على جنب، واقلبي القدر في صحن التقديم، ثم ضعي الأرز الأصفر، قومي برش البقدونس فوق السطح.. ومع ألف صحة وعافية.




المصدر/ روتانا