بوابة الجيل الجديد

الخميس,20 يونيو , 2019

رئيس التحرير التنفيذي

إسلام السعيد

bainidek.com
صحة وجمال

طريقة عمل النجرسكو

8:57 AM _ تم النشر فى الأربعاء,15 مايو , 2019

http://elshaari.rehabfm.com/images/News2015-7/102008.jpg
كتبت:شيماء حمدى

المكرونة من أكثر الأكلات المحببة في مصر، وفيما يلي طريقة تحضير النجرسكو، المكرونة بالفراخ التي تطهى في الفرن.

المكونات:
1/2 كيلو مكرونة

كيلو حليب

2 ملعقة دقيق

كريمة لباني

جبن مبشور

2 صدر دجاجة مخلي مقطع أو 1/2 كيلو صدور بانيه مقطعة

ملح وفلفل أسود وبهارات (حسب الرغبة)

زيت

زبد
طريقة تحضير النجرسكو:

يتبل الدجاج بالبهارات والملح والفلفل ويترك في التتبيلة ساعتين.

تسلق المكرونة في تلك الأثناء.

لتحضير البشاميل، يشوح الدقيق في الزبد، حتى تفوح رائحته.

تشوح قطع الدجاج في الزيت حتى تنضج.

ترص نصف كمية المكرونة وعليها نصف كمية البشاميل وتقلب.

تضاف قطع الدجاج.

توضع طبقة أخرى من المكرونة، ثم باقي كميتي البشاميل والجبن.

تدخل الفرن لمدة نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة.

يضاف الحليب، والكريمة ونصف كمية الجبن المبشور أو المتزاريلا.